自家製クラフトコーラシロップ

レシピID 20240920214139

クラフトコーラシロップとは、手作りのコーラという意味で、今回は5種類のスパイスと、レモンを煮込んでシロップを作ります。
一口飲めばスパイスの香りが口の中に広がります。シロップで割ってお召し上がりください。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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作り方

  • 1 シロップ

    1 シロップ

    レモンはよく洗い、1/2分の皮をむき、千切りにする。果肉は絞る。

  • 2

    2

    残りの1/2のレモンは輪切りにする。

  • 3

    3

    シナモンは半割におり、カルダモンはめん棒などで砕く。

  • 4

    4

    絞ったレモン汁以外のすべての材料を鍋に入れ沸騰させる。

  • 5

    5

    オーブンペーパーなどで落し蓋をして弱火で10~12分程煮る。

  • 6

    6

    火を止めレモン汁を加え混ぜたら、密着ラップをして1日冷蔵庫で休ませる。

  • 7

    7

    翌日使用する際に、濾して完成。

  • <冷たい炭酸水で・・・>

    <冷たい炭酸水で・・・>

    キンキンに冷えたグラスにシロップを入れ、炭酸水で割って召し上がってください。

※シロップを休ませる時間は含まない。