簡単!キャラメルアップルパイ

作り方

• 準備

  ・パイシートは室温におき半解凍する。
  ・りんごは皮を剥き、一口大に切る。

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  1　パイ

  型にパイシート1枚を広げ、余分な生地を取り除く。底を、フォークで穴を開ける。

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  2　ミルクキャラメル

  鍋にミルクキャラメル用のグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、色づいてきたら鍋を回して全体がきつね色になったら火を止める。ソイクリームを一気に注ぐ。
  ※水の突沸、やけどに注意してください。

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  3

  2のミルクキャラメルを1の型に注ぐ。

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  4　アップルフィリングを作る

  鍋に、アップルパイ用のグラニュー糖を入れて中火にかけ、色づいてきたら準備したりんごを加える。
  シナモンを加え、香りが立ってきたら火を止める。

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  5

  3の型に4のアップルフィリングを入れ、チョコチップとアーモンドダイスを散らして冷蔵庫に入れておく。

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  6

  残りのパイシートを、1cm幅に切り、真ん中に筋を入れる。

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  7

  5の型を取り出して、カゴ編みになるように6のパイシートを重ねる。余分な生地を落とし、溶き卵を表面に塗る。
  200度に予熱したオーブンで20分加熱し、180度に下げてさらに20分焼成する。途中でオーブンを開けない。

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  8

  焼きあがったら、網などに取り出し粗熱を取り完成。