甘酸っぱいキウイの果実ゼリー

レシピID 20211024233439

甘酸っぱいキウイフルーツをたっぷりと使い、アガーで固めるゼリー。凝縮した果実感を出すのに、裏漉しがポイント。詰まった果実感が幸福感を運んでくれます。

  • 初級レベル
  • 45分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

90ccアルミゼリー型2個

合計金額

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作り方

  • 下準備

    キウイフルーツは皮を剥いて粗く刻む
    型は水に潜らせる

  • 1

    1

    鍋に刻んだキウイフルーツとグラニュー糖を入れ、弱火で約10分木べらで混ぜながら煮詰める。

  • 2

    2

    漉し器でこして鍋に戻す。

  • 3

    水を加えて(2と水を合わせて200mlになるように)中火にかけ、アガーを少しずつ振り入れ泡立て器で混ぜながら溶かす。一度沸騰させたら火を止める。

  • 4

    4

    型に流し入れ、冷蔵庫で30分程度冷やし、しっかり固まったら完成。