レンジで簡単　2層プリン レアチーズ

作り方

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  下準備

  ⚫︎全ての材料を計量しておく。
  ⚫︎170から200ccのカップを4個準備しておく。
  ⚫︎材料を常温に戻しておく。
  ⚫︎ドライブルーベリーをそのままのヨーグルトに混ぜて、戻しておく。

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  1　牛乳プリン

  耐熱容器にアガーと砂糖を入れ、しっかり混ぜ合わせる。アガーは単体では液体に溶けにくいので、必ず砂糖と混ぜておく。

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  2

  1の耐熱容器に、少しずつ牛乳を加え、アガーと砂糖を混ぜ溶かしていく。

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  3

  練乳を加えて混ぜ溶かしたら、蓋やラップをかけずに600wのレンジで2分加熱する。

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  4

  レンジから取り出し、ホイッパーで混ぜ溶かす。更に600wのレンジで2分加熱したら取り出して混ぜ、再度1分加熱。
  500wの場合は、最後の1分を2分にしてください。(600w　計5分、500w　計6分)

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  5

  アガーは60度で固まり始めるので、手早く容器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

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  6　レアチーズソース

  常温に戻して柔らかくしておいたクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜ、滑らかにする。

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  7

  生クリームを少しずつ混ぜなから馴染ませ、3回ほどに分けて全量混ぜる。固まりが残っているようなら一度漉すと、滑らかで口当たりが良くなる。

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  8

  砂糖を混ぜたクリームチーズに、ブルーベリーをふやかしておいたヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜ馴染ませる。

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  9

  最後にブルーベリーソースを加えて混ぜる。

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  10　仕上げ

  ブルーベリーソースを冷やしておいた牛乳プリンにのせる。目安はスプーン1杯程度、端の方に入れる。好みで増やしても。

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  11

  カップを少し斜めに傾け、カップの際の方に流す。

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  12

  レアチーズソースをカップに均等に分け入れる。

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  13

  2度ほど底をトントンとうちつけ、クリームの空気を抜いて表面をならしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし休ませてできあがり。

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  14

  お好みで、生クリームやミント、トッピングをのせても可愛いですよ。

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  牛乳プリンだけでも…

  牛乳プリンだけだと、90mlプリン瓶に5本分。

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  おすすめアレンジ1

  平な容器に流し入れ、高さ1cmほどにして冷やし固めたら、さいの目にカットしてカップに取り分けていただくのもよいですね。

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  2

  そのままブルーベリーソースやカラメル、シロップをかけていただいても美味しいです!