オイルサーディンとネギのパスタ

作り方

• 準備

  ニンニク、長ネギはみじん切りにする。

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  1

  フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくと長ネギの半分を入れて香りが出るまで弱火にかける。

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  2

  オイルサーディンを加えて崩しながらしっかり炒める。( 焦がさないようにする)

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  3

  塩(1%)を入れた湯でアルデンテに茹でたパスタを加える。

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  4

  茹で汁、オリーブオイル少々加えて濃度を整える。

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  5

  カエンペッパー、醤油で味を整えて、ネギの残りを入れる。

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  6

  皿に盛り付けて香りづけにエキストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーをかける。