お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 20210201001310
準備 1
ひじきはさっと洗いたっぷりの水で30分程度、柔らかくなるまで戻して、ざるにあげて水気を切っておく。
2
ニンニクはみじん切りにする
3
アンチョビはみじん切りにする
作り方1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで弱火にかける。
アンチョビを加えてさっと炒める( 焦がさないようにする)
2
ひじきを加えて塩少々加える。
塩(1%)を入れた湯でアルデンテに茹でたパスタを加える。
3
ナンプラーを加え味をと整える。
4
茹で汁、オリーブオイル少々加えて濃度を整える。
5
カイエンペッパーをお好みで加え必要なら塩、ナンプラーを加える。
6
皿に盛り付けて香りづけにエキストラバージンオリーブオイルをかける。
藤野 幸子 先生
現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、
パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。
食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品