愛玉子(オーギョーチ)風ゼリー

レシピID 20200609140649

TOMIZ

TOMIZ

※冷やす時間は含みません

愛玉子(オーギョーチ)風ゼリーです。口当たりの良いさっぱりとした台湾レモンゼリーです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫

材料

2人前

作り方

  • 準備

    準備

    インスタントゼラチンをグラニュー糖の一部で擦り混ぜておく

  • 1 レモンゼリー

    1 レモンゼリー

    鍋にレモン汁、グラニュー糖、水を入れて沸騰寸前まで温める

  • 2

    2

    擦り混ぜておいたインスタントゼラチンを入れてしっかりと溶かす

  • 3

    3

    溶けたら粗熱をとって容器に流しいれ冷蔵庫で1時間程度冷やし固める

  • 4 シロップ

    4 シロップ

    鍋に水とグラニュー糖を入れてグラニュー糖が溶けるまで加熱する

  • 5

    5

    粗熱が取れたらレモン果汁、レモンのいちょう切り、クコの実を入れて冷蔵庫で冷やす

  • 6 盛り付け

    6 盛り付け

    固まったレモンゼリーをスプーンで崩し、器にゼリーとシロップを盛り付けて完成