愛玉子(オーギョーチ)風ゼリー

作り方

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  準備

  ゼラチンをグラニュー糖の一部で擦り混ぜておく

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  1 レモンゼリー

  鍋にレモン汁、グラニュー糖、水を入れて沸騰寸前まで温める

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  2

  擦り混ぜておいたゼラチンを入れてしっかりと溶かす

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  3

  溶けたら粗熱をとって容器に流しいれ冷蔵庫で1時間程度冷やし固める

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  4 シロップ

  鍋に水とグラニュー糖を入れてグラニュー糖が溶けるまで加熱する

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  5

  粗熱が取れたらレモン果汁、レモンのいちょう切り、クコの実を入れて冷蔵庫で冷やす

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  6 盛り付け

  固まったレモンゼリーをスプーンで崩し、器にゼリーとシロップを盛り付けて完成