クレームパッション

Name: クレームパッション
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 冷凍ラ フルティエ ピューレ(パッション) 110g; 全卵 100g; 微粒子グラニュー糖 90g; 森永丸特バター(食塩無添加) 100g

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レシピID 20170824105604

富澤商店

ちょっとオトナの、甘酸っぱくて濃厚な、南国の香りいっぱいのパッションフルーツクリーム。空焼きタルトに絞ったり、マカロンにサンドしたり、スコーンやパンケーキに添えたり。暑い夏でもさっぱりといただけます。

初級レベル
30分

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材料

できあがり量約350g

材料

冷凍ラ　フルティエ　ピューレ(パッション) 972円(税込): 110g

全卵: 100g

微粒子グラニュー糖 691円(税込): 90g

森永丸特バター(食塩無添加) 1,393円(税込): 100g

合計金額

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作り方

準備1

パッションピューレは使う分だけボウルに量り入れ、解凍しておく。
手順1

手鍋にバターを入れて火にかけ、溶かす。
2

別のボウルで卵をほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
3

溶かしバターを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせていく。
4

網でこす。
5

溶かしておいたパッションピューレに4を加え、熱めの湯煎にかける。
6

湯煎の火をつけたまま10分ほど混ぜ続け、とろみがついてきたらできあがり。
7

粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす。※殺菌した容器で1周間ほど保存可能です。

富澤商店

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