レシピID 20170824105604
ちょっとオトナの、甘酸っぱくて濃厚な、南国の香りいっぱいのパッションフルーツクリーム。空焼きタルトに絞ったり、マカロンにサンドしたり、スコーンやパンケーキに添えたり。暑い夏でもさっぱりといただけます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
パッションピューレは使う分だけボウルに量り入れ、解凍しておく。
手順1
手鍋にバターを入れて火にかけ、溶かす。
2
別のボウルで卵をほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
3
溶かしバターを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせていく。
4
網でこす。
5
溶かしておいたパッションピューレに4を加え、熱めの湯煎にかける。
6
湯煎の火をつけたまま10分ほど混ぜ続け、とろみがついてきたらできあがり。
7
粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす。※殺菌した容器で1周間ほど保存可能です。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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