塩レモンキャロットラペ

作り方

• 1

  塩レモンが大き目の場合は、粗みじん切りにしておく。

• 

  

  2

  千切りしたニンジンとみじん切りにした塩レモンをボウルのなかであえて、5分ほどなじませておく。

• 

  

  (レーズンの下準備)

  なじませている間にそのうちに、レーズンを軽く湯通しし、水気をしっかりときる。

• 

  

  3

  ニンジンからでる水分を軽くおさえてきり、レーズン、はちみつ、オリーブオイルと一緒にあえる。

• 4

  冷蔵庫で冷やすと、味がなじみます。

• 

  

  6

  お皿に盛ったあと、最後にお好みで黒胡椒を振ると、味がひきしまりますよ。