アボカドケーキ

作り方

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  準備1

  型に油を塗っておく。

• 2

  オーブンを170℃に予熱しておく。

• 3

  薄力粉はふるっておく。

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  生地1

  アボカドを縦半分にカットし、種を取り除き、スプーンなどで実をすくい出す。

• 

  

  2

  ボウルにアボカドを入れてつぶし、はちみつ、といた卵、レモン汁、バニラオイルを加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

• 

  

  3

  薄力粉を加え、やさしく混ぜ合わせる。

• 

  

  4

  型に流し入れ、170℃で35分程焼く。

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  5

  焼き上げたら型から外し、そのまま冷ます。

• 

  

  仕上げ

  粉砂糖にレモン汁を少しずつ加えながら混ぜてグラスアローを作り、ケーキの表面に適量塗り、仕上げにピスタチオをトッピングする。そのまま乾燥させる。