アーモンドミルクブラマンジェ

作り方

• 1

  粉ゼラチンは4倍の水でふやかしておく。

• 2

  鍋にアーモンドミルクとグラニュー糖を入れ、沸騰直前まで火にかける。

• 3

  火からおろし、1のゼラチンを加えて混ぜ溶かす。

• 4

  氷水にあて混ぜながら冷ます。

• 5

  生クリームを加えて混ぜ合わせる。

• 6

  メープルシロップとアーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

• 7

  器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。