おさるのクッキー

レシピID 20151119190938

TOMIZ

TOMIZ

2016年の干支「さる」をクッキーにしました。ココアとバナナのクッキー生地を、抜型の丸とハートで作ります。生地は仕込んで冷凍しておけます。たくさん焼いて新年を楽しく迎えましょう!

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

約8個分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    各クッキー生地のバター、卵は室温に戻しておく。

  • 2

    バナナクッキー生地の薄力粉、ココアクッキー生地の薄力粉とココアは合わせて、それぞれふるっておく。

  • 3

    オーブンは170℃に予熱しておく。

  • 作り方1(バナナクッキー生地)

    作り方1(バナナクッキー生地)

    ボウルにバターを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

  • 2

    2

    卵黄を加えてすり混ぜる。

  • 3

    3

    バナナフレークを加えて混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    薄力粉を加えて練らずにさっくりと混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    まとまってきたらひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  • 6(ココアクッキー生地)

    6(ココアクッキー生地)

    バナナクッキー生地と同様に混ぜていき、最後は薄力粉とココアを加えて仕込む。

  • 7

    7

    ココア生地を手でもんでやわらかくし、打ち粉(分量外)をしながらアクリルルーラーで3mm厚さに伸ばす。

  • 8(組立て)

    8(組立て)

    抜型丸(♯8)で頭を抜き、さらににこにこはーとのハート型で頭に穴をあけ、オーブンシートを敷いた天板にのせておく。

  • 8(組立て)
  • 9

    9

    抜型丸(♯2)で耳も抜き、頭の横に水でしっかり張り付ける。

  • 9
  • 10

    10

    バナナ生地を手でもんでやわらかくし、打ち粉をしながらアクリルルーラーで3mm厚さに伸ばす。

  • 10
  • 11

    11

    にこにこはーとのハート型で抜き、さらに顔を抜き、(9)のココア生地の穴にはめ込む。

  • 12(焼成と仕上げ)

    170℃のオーブンで13~15分焼き、そのまま冷ます。

  • 13

    13

    デコチョコペンを湯煎で溶かして先端を切り、ほっぺ、鼻を描いて冷やし固める。

  • 13

 

<ポイント>

 

※生地がやわらかくなり作業しづらくなったらその都度、

冷蔵庫で冷やして、生地を硬くすると作業しやすくなります。

 

※型に生地がくっついてうまく抜けない場合は、

型に軽く打ち粉をまぶすとはがれやすくなります。

 

※余った生地はお好みの抜き型で抜いておやつにどうぞ。