おさるのクッキー

作り方

• 準備1

  各クッキー生地のバター、卵は室温に戻しておく。

• 2

  バナナクッキー生地の薄力粉、ココアクッキー生地の薄力粉とココアは合わせて、それぞれふるっておく。

• 3

  オーブンは170℃に予熱しておく。

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  作り方1(バナナクッキー生地)

  ボウルにバターを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

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  2

  卵黄を加えてすり混ぜる。

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  3

  バナナフレークを加えて混ぜ合わせる。

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  4

  薄力粉を加えて練らずにさっくりと混ぜ合わせる。

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  5

  まとまってきたらひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる。

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  6(ココアクッキー生地)

  バナナクッキー生地と同様に混ぜていき、最後は薄力粉とココアを加えて仕込む。

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  7

  ココア生地を手でもんでやわらかくし、打ち粉(分量外)をしながらアクリルルーラーで3mm厚さに伸ばす。

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  8(組立て)

  抜型丸(♯8)で頭を抜き、さらににこにこはーとのハート型で頭に穴をあけ、オーブンシートを敷いた天板にのせておく。

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  9

  抜型丸(♯2)で耳も抜き、頭の横に水でしっかり張り付ける。

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  10

  バナナ生地を手でもんでやわらかくし、打ち粉をしながらアクリルルーラーで3mm厚さに伸ばす。

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  11

  にこにこはーとのハート型で抜き、さらに顔を抜き、(9)のココア生地の穴にはめ込む。

• 12(焼成と仕上げ)

  170℃のオーブンで13～15分焼き、そのまま冷ます。

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  13

  デコチョコペンを湯煎で溶かして先端を切り、ほっぺ、鼻を描いて冷やし固める。

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<ポイント>

 

※生地がやわらかくなり作業しづらくなったらその都度、

冷蔵庫で冷やして、生地を硬くすると作業しやすくなります。

 

※型に生地がくっついてうまく抜けない場合は、

型に軽く打ち粉をまぶすとはがれやすくなります。

 

※余った生地はお好みの抜き型で抜いておやつにどうぞ。