道明寺粉(5割中粒) / 1kg

商品No.00260101

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  • 道明寺粉(5割中粒) / 1kg


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商品概要

蒸したもち米を乾燥させ1/5に割りました。道明寺餅、桜餅の他、蒸し料理、揚げ物などに。

国産の厳選もち米を使用した道明寺粉です。良質なもち米を丁寧に蒸し上げ、乾燥したのち1/5の大きさに割りました。程良い粒々が残った仕上がりになります。
ほどよい粒感ともちもちの桜餅に。道明寺といえば、関西の桜餅。色粉を少し混ぜたらかわいいピンク色になりますよ。季節の和菓子作りにぜひどうぞ。

■桜餅づくりにオススメの商品
桜葉の塩漬(伊豆産) / 10枚
食用色素(赤) / 5g
こしあん / 500g
微粒子グラニュー糖 / 100g
保存方法
道明寺粉の保存方法 未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。

名称

道明寺粉

原材料名

もち米(国産)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 210 日

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・落花生を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中) 

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 372kcal たんぱく質 7.1g 脂質 0.7g 炭水化物 80.4g 食塩相当量 0.0g

ご利用方法

<桜餅の作り方(15個分)>
1.鍋に砂糖70gと水280ccを入れて火にかけ、砂糖をとかしながら沸騰させたら火を止めます。 2.食紅少々を加えた1に道明寺粉150gを入れ、中火で木べらを使い7、8分煮ます。 3.火を止めてラップで表面をおおって40分蒸らします。 4.3を15等分し、こしあん350gも15等分して丸めます。 5.手のひらに砂糖水(分量外)をつけ4の道明寺を直径7cmくらいに広げ中心にあんこを置いて包みます。 6.水洗いして水気を良く切った桜葉の塩漬けで包みます。

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