製パン用
製パン用のミズホチカラは、
傷ついた澱粉(損傷澱粉)が少ないことを特に重視して製粉されています。
損傷澱粉が少ないことで焼き縮みしにくくなり、
キメ細かくふっくらとしたボリュームのあるパンを作ることができます。
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