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ミズホチカラおすすめレシピ12選|かんたん米粉パンの作り方・しっかり膨らむグルテンフリーの米粉

ミズホチカラ
おすすめレシピ12選 かんたん米粉パンの作り方・
しっかり膨らむグルテンフリーの米粉

もちもちの食感・グルテンフリーで人気の米粉。
その中でもしっかり膨らむと話題の品種“ミズホチカラ”の
おすすめ商品&レシピ12選をご紹介します。

期間限定 
最大10%OFF

期間
2024年7月1日(月) ~ 
2024年7月31日(水)23:59まで

米粉とは?

「米粉(こめこ)」とは、
「お米(うるち米・もち米)」を粉末にしたものです。

米粉の主な特徴3つ

  • もちもちの食感
  • グルテンフリーだから小麦アレルギーの人も安心
  • グルテンがないので膨らみにくい
米粉でもしっかり膨らむのはミズホチカラ

米粉100%でもちゃんと膨らむと話題の「ミズホチカラ」とは?

九州産のお米「ミズホチカラ」は
米粉作りのために開発された品種です。
「ミズホチカラ」は粒子が細かいことに加えて、
傷ついた澱粉を少なくすることを重視して製粉されているため、
ボリュームがあって、やわらかな米粉パンが完成します。

「ミズホチカラ」なら!

  • ポイント1

    やさしいもっちり感

  • ポイント2

    意外なほどのボリューム感

  • ポイント3

    100%米粉なのに小麦の
    パンに負けないおいしさ

“通常の米粉”、”ミズホチカラ”を焼き比べたらこんなに違う!

使用したレシピは
ミズホチカラのミニ食パンです。

一部商品10%OFFセール中

富澤商店で販売中 ミズホチカラ

粒子を細かく、そして澱粉の傷つきが最小限になるように、
繊細に製粉された「ミズホチカラ」。
富澤商店にはお試しにぴったりの300gから、
日常づかいに便利な大容量まで揃っています。
製パン用と製菓用がありますので、用途に合わせて使い分けてくださいね。

製パン用

製パン用のミズホチカラは、
傷ついた澱粉(損傷澱粉)が少ないことを特に重視して製粉されています。
損傷澱粉が少ないことで焼き縮みしにくくなり、
キメ細かくふっくらとしたボリュームのあるパンを作ることができます。

製菓用

製菓用のミズホチカラは、製パン用に比べてより細かく製粉されています。
細かく揃った粒子はお菓子の気泡を壊さず、軽く口どけの良い食感になります。
製菓用のミズホチカラは、他の製菓用米粉に比べて保水力が高いので、
しっとりとした米粉スイーツを作りたいときにもおすすめです。

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ミズホチカラのレシピに欠かせないおすすめ商品

サイリウム(オオバコ) / 250g

成形にはサイリウムを

米粉で作るパン生地はサラサラとしているため、成形には不向きです。
サイリウムを使うことで生地がまとまり、成形が可能になります。

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