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“ミズホチカラ”
mizuhochikara
もちもちの食感・グルテンフリーで人気の米粉。
その中でもしっかり膨らむと話題の品種“ミズホチカラ”の
おすすめ商品&レシピ12選をご紹介します。
米粉とは?
「米粉(こめこ)」とは、「お米(うるち米・もち米)」を粉末にしたものです。
米粉の主な特徴3つ
- もちもちの食感
- グルテンフリーだから小麦アレルギーの人も安心
- グルテンがないので膨らみにくい
熊本県産のお米「ミズホチカラ」は
米粉作りのために開発された品種です。
「ミズホチカラ」は粒子が細かいことに加えて、
傷ついた澱粉を少なくすることを
重視して製粉されているため、
ボリュームがあって、
やわらかな米粉パンが完成します。
米粉作りのために開発された品種です。
「ミズホチカラ」は粒子が細かいことに加えて、
傷ついた澱粉を少なくすることを
重視して製粉されているため、
ボリュームがあって、
やわらかな米粉パンが完成します。
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やさしいもっちり感
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意外なほどのボリューム感
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100%米粉なのに小麦の
パンに負けないおいしさ
富澤商店で販売中
そのほかの米粉商品はこちら
成形にはサイリウムを
米粉で作るパン生地はサラサラとしているため、成形には不向きです。
サイリウムを使うことで生地がまとまり、成形が可能になります。
サイリウム(オオバコ) / 250g
円 (税込)
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