お菓子作りカンノーリ(カンノーロ)とは?イタリアの人気ドルチェ!実際に作ってみた! こんにちは。自宅教室Nina kitchenを運営している三谷です。今回は、イタリアのドルチェとして「ネクストブレイク」の予感、「カンノーリ」について深掘りしてみようと思います!カンノーリってどんなお菓子?何からできているの?イタリアの地... 2024.06.10お菓子作り
お菓子作りアマレットとは 甘美なリキュールで作るお菓子のレシピ7選 アマレット(Amaretto)とはアーモンドの香りと、ほろ苦さを感じる甘さを持つ味が特徴的なリキュールです。アーモンドを原料としていると思われがちですが、杏子の種子(核)を使用して作られているものが主流で、色は赤みを帯びた琥珀色をしています。 2024.06.05お菓子作り
パン作りパンスイスとは? 美しい縞模様に仕上げる、大切なコツをお伝え パンスイスとは、いわゆる進化系のパンで「ブリオッシュスイス」が進化したパンです。ブリオッシュスイスはブリオッシュ生地にチョコやカスタードを挟んだパンで、このブリオッシュ生地の代わりにクロワッサン生地を使用したものが「パンスイス」と呼ばれています。 クロワッサン生地を使用しているのでサクサクとした食感とカスタードクリームやチョコレートの柔らかく甘い食感がとてもよく合うパンです。 2024.06.03パン作り
比較・検証クロテッドクリームとは? 簡単な作り方・レシピとおすすめの食べ方 こんにちは、富澤商店スタッフです。今回のコラムでは「クロテッドクリーム」を2通りの方法で作り、食べ比べてみたことをご紹介したいと思います。そもそもクロテッドクリームって?豆知識から簡単な作り方、おすすめの食べ方をご紹介していきます! ... 2024.05.29比較・検証その他
基本・初心者クレープとは? クレープ好きに届けたい もちもちクレープレシピ9選【米粉、オートミール、アレンジ様々】 ほんのり甘くてもちもちで、様々なフルーツやクリーム、アイスが包まれたスイーツといえば、日本でもなじみのあるお菓子、クレープですよね。シンプルなフィリングで作られたものから、見た目が華やかなものまで、いろいろなクレープが街では見かけられます... 2024.05.27基本・初心者お菓子作り
比較・検証スイートチェリーとサワーチェリーの違いとは?どう使い分ける?チェリーパイで徹底比較! こんにちは。富澤商店クオカスタジオで洋菓子講師をしている舘野です。今回のコラムテーマは初夏のフルーツ「チェリー」です。チェリーは「スイートチェリー」と「サワーチェリー」に大きく分けられます。「スイートだから甘いのかな?」「サワーは酸っぱい... 2024.05.22比較・検証フルーツその他
パン作り国産「北海道ドライイースト 旨パン職人」を使ってみた!おすすめのパンレシピも! こんにちは!オフィシャルクリエイターのけいちょんです。2023年12月に国産の ドライイーストが発売されたのをご存知ですか?その名も「北海道ドライイースト 旨パン職人」。一体どんなイーストなのか、使い勝手はどうなのか。実際に試してみた感想... 2024.05.20パン作り
基本・初心者素で簡単!三種のこんにゃくゼリーの作り方 レシピ こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。老若男女問わず人気のゼリー。中でも子どものゼリー支持率は誰もが認めるのではないでしょうか。例外にもれず我が家も・・・!!外で買うものだ... 2024.05.15基本・初心者お菓子作り
その他あんずとは?おすすめ5商品とレシピ10選 こんにちは、富澤商店スタッフの端谷です。今回はあんずについてご紹介していこうと思います。 あんずと聞いて、パッと思いつくイメージはどんなものでしょうか?そのままのあんずがスーパーに並んでいる画はなかなか浮かびませんよね。それもその筈... 2024.05.09その他
基本・初心者ミニクロワッサンとアレンジレシピ 成形不要で焼くだけ|冷凍パン生地 こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。不動の人気パンのクロワッサン。焼き上がりのバターの香りに何度となく打ちのめされた方も多いはず。しかし、作るとなると話は別。バターがダレ... 2024.04.30基本・初心者パン作り