基本・初心者クレープとは？ クレープ好きに届けたい もちもちクレープレシピ9選【米粉、オートミール、アレンジ様々】
ほんのり甘くてもちもちで、様々なフルーツやクリーム、アイスが包まれたスイーツといえば、日本でもなじみのあるお菓子、クレープですよね。シンプルなフィリングで作られたものから、見た目が華やかなものまで、いろいろなクレープが街では見かけられます...
基本・初心者
フルーツスイートチェリーとサワーチェリーの違いとは？どう使い分ける？チェリーパイで徹底比較！
こんにちは。富澤商店クオカスタジオで洋菓子講師をしている舘野です。今回のコラムテーマは初夏のフルーツ「チェリー」です。チェリーは「スイートチェリー」と「サワーチェリー」に大きく分けられます。「スイートだから甘いのかな？」「サワーは酸っぱい...
パン作り国産「北海道ドライイースト 旨パン職人」を使ってみた！おすすめのパンレシピも！
こんにちは！オフィシャルクリエイターのけいちょんです。2023年12月に国産の ドライイーストが発売されたのをご存知ですか？その名も「北海道ドライイースト 旨パン職人」。一体どんなイーストなのか、使い勝手はどうなのか。実際に試してみた感想...
基本・初心者素で簡単！三種のこんにゃくゼリーの作り方 レシピ
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。老若男女問わず人気のゼリー。中でも子どものゼリー支持率は誰もが認めるのではないでしょうか。例外にもれず我が家も・・・！！外で買うものだ...
その他あんずとは？おすすめ5商品とレシピ10選
こんにちは、富澤商店スタッフの端谷です。今回はあんずについてご紹介していこうと思います。 あんずと聞いて、パッと思いつくイメージはどんなものでしょうか？そのままのあんずがスーパーに並んでいる画はなかなか浮かびませんよね。それもその筈...
基本・初心者ミニクロワッサンとアレンジレシピ 成形不要で焼くだけ｜冷凍パン生地
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。不動の人気パンのクロワッサン。焼き上がりのバターの香りに何度となく打ちのめされた方も多いはず。しかし、作るとなると話は別。バターがダレ...
お菓子作りパートフィロとは？パリパリ香ばしい食感がおいしい 形も自由自在！レシピ2選
パートフィロは小麦粉、水分、油、塩でこねた生地を、まるで半紙のように薄―く透けるような厚みに伸ばした生地のことです。
お菓子作り米油とは？米油とバターはお菓子にするとどう違う？徹底比較 米油を使ったお菓子レシピもご紹介
こんにちは。富澤商店クオカスタジオで洋菓子講師をしている舘野です。今回のコラムテーマは「米油 × お菓子」です。 近頃、バターが思うように買えないことがあったり、自分や家族のからだのことを考えたりと、オイル（植物油脂）を使ったお菓子...
基本・初心者こどもの日は親子でクッキング！おすすめの簡単～挑戦レシピ7選
そろそろ５月、ゴールデンウィークがきますね♪お子さんと過ごす時間も増える時期、この機会に親子で富澤商店のレシピでお菓子・パン作りを楽しんでみませんか？ゴールデンウィーク中にある、「こどもの日」にもピッタリで、なるべく手軽で簡単なレ...
その他カカオニブとは？
カカオニブは、カカオの種子（カカオ豆）を発酵、乾燥、焙煎した後に、胚乳部分を細かく砕いたもので、チョコレートの原料でもあります。 濃い茶色をしており、噛むとカリカリとして、苦みと芳ばしさ、ココアの芳醇な香りが鼻から抜けていきます。主に焼き菓子の飾りなどに使われていますね。