イベント2026年のお月見はいつ？お月見団子の基本レシピと人気5選をご紹介
まだ暑さの残る時季ですが、店頭には秋の気配を感じる食材も少しずつ並び始めています。秋の風物詩といえば「お月見」。2026年の中秋の名月は9月25日（金）です。今年は満月が9月27日（日）となるため、お月見の日と満月の日が少しずれています。月を愛でながら旬の味覚を楽しむお月見は、日本に古くから伝わる季節の行事。今回は、お月見の由来や歴史とあわせて、ご家庭で楽しめるおすすめレシピをご紹介します。
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パン・お菓子作り話題のクルンジとは？ お家で簡単に手作りしてみよう！
クルンジとは韓国発祥のクロワッサンを使ったスイーツのこと。 韓国語でおこげのことを「ヌルンジ」と言うことから「クロワッサン」＋「ヌルンジ」＝「クルンジ」と名付けられたそうです。
イベント【CSR活動レポート】都立町田総合高校の生徒さんと町田産の素材を使ったレシピ開発！
こんにちは、富澤商店スタッフです。今回のコラムでは、8月初旬に富澤商店本社にて行われた、富澤商店公式サイトに掲載するレシピを、都立町田総合高等学校の生徒の皆さんと開発したことについてレポートします♪ 町田総合高校の皆さんとレシピ開発...
比較・検証製菓用米粉、製パン用米粉の違いとは？代用できるの？焼き比べてみた
こんにちは。富澤商店にてレシピ著者をしておりますマスダアイミです。 米粉でお菓子やパンを作ったことがある方、またはこれから作ろうと思っている方。こんな疑問を持ったことはありませんか？ 「米粉って色々種類があっ...
その他富澤商店の商品を皆様にお届けするまで
富澤商店は2024年の4月で創業105年になります。本社があるのは、東京都町田市。昨年末、創業を始めた町田に改めて新社屋となる本社及び物流拠点・倉庫をかまえました。また、昨年5月には橋本に新工場も設立し、これまで以上に富澤商店の商品を新鮮...
基本・初心者懐かしのおやつ「甘食」を焼き比べてみた！簡単レシピもご紹介
甘食とは 甘食は日本生まれ。真ん中がふっくらと盛り上がり、食感はほろっとサクッとして、クッキーのようなマフィンのような、その中間に位置する焼き菓子です。
基本・初心者カッサータとは？シチリア島発祥の冷た～いドルチェ♪カラフルな断面も魅力的！
こんにちは。自宅教室Nina kitchenを運営している三谷です。今回は、今の季節にピッタリなイタリアの冷たいドルチェ「カッサータ」をご紹介します！まるで宝石箱をそのままカットしたようなカラフルな見た目にも惹かれますよね。本場のカッサー...
お菓子作り台湾の夜市で人気のもちもちドーナツ QQボール / さつまいもボールとは？簡単レシピもご紹介！
皆さんは「QQボール」をご存知ですか？「地瓜球ジーグァジュウ」とも呼ばれる台湾のおやつです。さつまいも入りの甘く、もちもちとしたドーナツで、夜市などの屋台で揚げたてを買って味わうことができます。行列ができるほど人気のお店が多く、私も現地で食べてとてもおいしかったです。 今回はこの「QQボール」について紹介します。楽しく作れる再現レシピもあるのでぜひ試してみてくださいね。
基本・初心者1斤なのに1.5斤の袋がピッタリ？誰も教えてくれない食パン袋の選び方
こんにちは！オフィシャルクリエイターのけいちょんです。我が家で一番焼くパンといえば「食パン」なのですが、割とパン作りをされる方は食パンを日常焼いている方が多いようです。食パンを焼いたらぜひ食パン袋に入れて欲しいのですが、、、1斤には1.5...
基本・初心者発酵とは?パンの発酵って何がおこっているの?
こんにちは！富澤商店オフィシャルクリエイターのマスダアイミです。私は普段パン作りを教える仕事をしているのですが、よく自己紹介などでパンの仕事をしていますとお話しすると返ってくる言葉があります。 「パンって発酵があるから難しそう」とい...