基本・初心者ナパージュとは？｜基礎知識とテクニック＆レシピ14選
ケーキやタルトの仕上げに欠かせないデコレーション素材の「ナパージュ」。塗るだけでお菓子をキラキラ&フレッシュに、まるでお菓子屋さんみたいに仕上げることができます。今回は熊谷裕子先生に、その役割や使い分け、活用法をご紹介いただきました。素敵な新レシピも登場です！
基本・初心者
基本・初心者ヨーグルトの簡単スイーツレシピ7選｜夏にひんやり！
今回は暑い夏でも食べたい！ひんやりヨーグルトスイーツをご紹介します。さわやかな口当たりでフルーツとの相性も抜群。短時間で気軽に作れて、さらにおいしく食べられるレシピです！夏バテで食欲が落ちてしまっている方にもさっぱり食べられますよ。
イベント【なつとみ第1弾】教えてあなたの麹生活・入選者発表！
こんにちは！富澤商店スタッフ太田です。 みなさん、2022年6月１日にスタートした富澤商店の夏の企画「なつとみ」はご存知ですか？ 今回は改めて「なつとみ」のご紹介と、その第一弾だった「麹キャンペーン」の入選者発表を行います。 「なつと...
イベント誕生日ケーキのレシピ5選｜7月お誕生日の方へ！
七夕、花火、夏祭りとイベントが目白押しの7月！今回は7月お誕生日の方へぴったりの、さわやかなお祝いケーキレシピをご紹介します。旬のフルーツ「桃」を使ったケーキや、さわやかなチーズケーキのレシピなど。暑い時期にも作りやすい、火を使わないレシピもセレクトしました！
イベント星空みたい！七夕スイーツの人気レシピ7選｜子どもと楽しむ
7月最初のビッグイベントと言えば七夕。今回は七夕の由来から、お子さまと一緒に楽しめる人気の七夕スイーツレシピまでをまとめました。きらきらかわいいスイーツをご自宅で楽しんでみては？オンラインショップで開催した「レシピ選手権」の結果発表も合わせてお届けします！
比較・検証春よ恋徹底比較 オリジナルと高加水用｜パン作りの定番
こんにちは。レシピ著者をしているちょりママです。今月は徹底検証シリーズ。定番の「春よ恋」オリジナルと高加水について深堀していきます。パン作りの登竜門といわれる万能強力粉「春よ恋」。私も長年愛用している強力粉です。後から登場した「春よ恋高加...
パン作りフレンチトーストとは？｜簡単・基本のレシピとアパレイユを染み込ませるコツ3選
朝食やおやつにぴったりのフレンチトースト。おいしく作る最大のポイントは卵液をしっかりと染み込ませることですが、短時間でもあっという間に染み込ませるコツをオフィシャルクリエイターのけいちょんさんに教えていただきました。基本の作り方と合わせてご紹介します！
パン作りクープとは？｜役割と入れ方のコツ＆おすすめレシピ3選
今回はパン作りのテクニック「クープ」をテーマに、その役割と上手な入れ方のコツや道具選びのポイントをけいちょんさんに教えていただきました。バゲットやカンパーニュでおなじみのテクニックですが、難しくて悩んでいる方も多いのでは？ぜひコラムを読んでチャレンジしてみてくださいね。
フルーツ梅仕事とは？｜基本の梅シロップ＆旬のおすすめシロップレシピ6選
6月と言えば、年に1度しかできない梅仕事の時期。今回は、日本ならではの季節を大事にする風習「梅仕事」をテーマにお届けします。基本の絶品梅シロップはもちろん、この時期合わせて楽しみたい新生姜や赤しそを使った自家製シロップレシピもマスダアイミ先生に教えていただきました。
お菓子作りクラフティとは？｜基礎知識とテクニック＆レシピ12選
初夏にぴったりのデザート「クラフティ」は、フランス中部・リムーザン地方に伝わる家庭的なお菓子です。温かくしても冷たくしてもおいしく、おもてなしにもぴったり。熊谷裕子先生に基本の作り方から基礎知識、レシピバリエーションまでたっぷりとご紹介いただきました！