パン・お菓子作りパウンド型ができるまで｜gemomogeさんと新潟訪問！
SNSフォロワー13万人超！人気インスタグラマーgemomogeさん監修の「パンも焼ける大きめパウンド型」。多くのご要望をいただいていた角食パンのための「専用フタ」がついに登場します。gemomogeさんと製造工場にお邪魔した際のパウンド型作り体験レポートを今回の発売に合わせてお届けいたします！
パン・お菓子作り
お菓子作りキャラメルパウダーの使い方・レシピ｜簡単！塩キャラメルクッキー
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。 今月は知って得するシリーズ。人気のキャラメル味が簡単においしくできちゃう便利アイテム「キャラメルパウダー」にフォーカスします。 キャラメルクッキー、...
その他寒仕込みとは？おいしい手作り味噌のコツとアレンジレシピ3選
こんにちは。今日はまさに寒いこの時期に最適の寒仕込みの手作り味噌についてご紹介したいと思います。最近はおうちで自家製のお味噌を作る方もだいぶ増えてきましたよね。特にコロナ禍になりおうち時間を過ごすことが長くなり、挑戦する方も以前よりさらに...
和菓子きんつばとは？名前の由来と基本のレシピ3選
こんにちは。富澤商店オフィシャルクリエイターのユイミコです。今日は和菓子の中でも、「きんつば」について皆さんにご紹介したいと思います。皆さんの中にもお好きな方いらっしゃるのではないでしょうか。 きんつばとは？ 「きんつば」とは...
パン・お菓子作り簡単！基本の自家製レモンピールの作り方｜国産レモンの旬はいつ？
こんにちは、オフィシャルクリエイターのけいちょんです。 季節によって色々な果物や野菜が楽しめるのは四季の魅力ですよね。その反面、大好きな果物をいつでも楽しみたいと思っても旬は短いもの。旬の一番美味しいうちに自分好みに加工して長く楽し...
パン・お菓子作り失敗しない！チョコ生クリームの作り方＆おすすめレシピ5選
こんにちはTOMIZAWA SHOUTEN×cuocaスタジオ講師の馬渡です。 皆さん、いよいよバレンタインまでもうすぐですね。どんなお菓子をつくるか決まりましたか？1月や2月は自由が丘スタジオでもチョコレートを使ったレッスンがたく...
お菓子作り乳化とは？失敗しない生チョコ作りのコツ｜ガナッシュの最新レシピ2選
こんにちは! お菓子教室主催の熊谷裕子です。 今回はガナッシュに欠かせない「チョコレートの乳化」について詳しくご紹介します。 「乳化」って科学の話っぽくて少し難しいと思われるかもしれませんが(実はお菓子作りって、科学なのです!...
お菓子作りガナッシュとは？｜失敗しない作り方とおすすめレシピ12選
こんにちは! お菓子教室主催の熊谷裕子です。 今回は「ガナッシュの作り方のポイント」ついて詳しくご紹介します。バレンタイン前にしっかり予習してぜひ美味しいガナッシュを作ってみてくださいね。 目次 ガナッシュとは？失敗しないガナ...
基本・初心者さつまいもの簡単レシピ3選｜裏ごし不要な便利食材「さつま芋フレーク」の使い方
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。 今月は知って得するシリーズ。ストックができて食べたい時にお礼をいいたくなる「さつまいもフレーク」にフォーカスします。芋好きの方なら常備食材と位置付けている...
パン・お菓子作りペストリーボード・カッティングボードのメンテナンス方法
こんにちは、富澤商店オフィシャルクリエイターのけいちょんです。 キッチンツールは見ているといくらでも欲しくなってしまうくらい大好きなアイテムなんですが、その中でも特に好きなのが木製品。温かみがあって、使っていくうちに色が深みを増して...