アラザンのようにデコレーションに使えるチョコレートはありますか？

「パールクラッカン」や「カラースプレー」がおすすめ

デコレーション用のチョコレートのトッピングなら、粒つぶがかわいいVALRHONA社の「パールショコラ」「パールクラッカン」や、コーヒー豆の形をした「コーヒービーンズチョコレート」がおすすめです。

カラフルに仕上げたいときは、定番の「カラースプレー」もあります。