ガトーショコラに最適なチョコレートってなに？どう選べばいいの？

カカオ分60〜70％のスイートチョコレートがおすすめ

シンプルだからこそチョコレートの味で差がつくのがガトーショコラ。カカオ分60〜70％前後の風味がしっかりしたチョコレートを選びましょう。

酸味、苦味、甘みのバランスは、商品ページを参考に、お好みに合わせて選んでください。