海老と野菜のオードブルゼリー

レシピID m0012

パールアガー8は高い透明度と弾力のあるゼリーが作れます。素材の本来の味や色を活かす事が出来、夏でも崩れたり柔らかくなることはないので、おうちパーティーにもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

180mlカップで約8個分、130mlカップで約11個分

材料

20g
1000ml
アスパラガス
適量
ブラックオリーブ
適量
コーン
適量

トッピング

海老
適量

合計金額

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作り方

  • 1

    パールアガーをガラスープに徐々に加えます。

  • 2

    火にかけ80℃くらいまで加熱し溶かします。

  • 3

    容器に流して冷やし固めます。

  • 4

    食べる直前に3とトッピングを一緒に盛りつけます。