桜もち皮セット(関東風)を使った簡単桜餅

作り方

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  準備1

  桜葉をさっとすすぎ、水気を切っておく。

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  準備2

  こしあんを40gずつ丸めておく。
  

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  1

  白玉粉に水、カラー上白糖、小麦粉、上南粉の順に加えながらダマにならないよう泡立て器で混ぜ合わせ、約20分生地を休ませる。

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  2

  160℃のホットプレートまたは、テフロン加工のフライパンに油をひき、生地を流し、
  おたまの底で小判型に広げます。

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  3

  20秒ほど焼き、色がつく前に裏返しして10秒ほど焼きます。

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  4

  クッキングシート等、はがしやすいものの上で冷まします。

• 5

  あんを皮で巻き、桜葉で包んで出来上がり。