レシピID 602101

和菓子 その他和菓子

チーズカステラ

初級レベル

60分

印刷する

オーブン

TOMIZ

クリームチーズで作るチーズの香りいっぱいのカステラです。

このレシピを129人がお気に入りしています

21×8cmパウンド型 1台分

材料
50g
50g
140g
牛乳 20cc
100g
パルメザンチーズ 30g
卵黄 4個
卵白 4個

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!
*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 準備1

    オーブンを160℃に温めておく。

  • 準備2

    薄力粉とパルメザンチーズを合わせてふるう。

  • 1

    クリームチーズをクリーム状になるまで練る。

  • 2

    はちみつと牛乳を混ぜ合わせる。

  • 3

    卵黄に砂糖1/3を加え混ぜ合わせ、さらに(1)、(2)を加え混ぜ合わせる。

  • 4

    卵白に残りの砂糖を数回に分けながら加え、しっかりしたメレンゲを作る。

  • 5

    (3)へ(4)のメレンゲの一部を加え混ぜ、粉類を加え、最後にメレンゲの残りを加えて混ぜ合わせ、10分放置する。

  • 6

    型に流し、泡切り(表面上の泡をゴムベラ等でなぞるようにして取る)したら、160℃のオーブンで35分焼成する。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

TOMIZ のレシピ