チーズカステラ

作り方

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  準備1

  オーブンを160℃に温めておく。

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  準備2

  薄力粉とパルメザンチーズを合わせてふるう。

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  1

  クリームチーズをクリーム状になるまで練る。

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  2

  はちみつと牛乳を混ぜ合わせる。

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  3

  卵黄に砂糖1/3を加え混ぜ合わせ、さらに(1)、(2)を加え混ぜ合わせる。

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  4

  卵白に残りの砂糖を数回に分けながら加え、しっかりしたメレンゲを作る。

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  5

  (3)へ(4)のメレンゲの一部を加え混ぜ、粉類を加え、最後にメレンゲの残りを加えて混ぜ合わせ、10分放置する。

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  6

  型に流し、泡切り(表面上の泡をゴムベラ等でなぞるようにして取る)したら、160℃のオーブンで35分焼成する。