りんごのコンポートゼリー

Name: りんごのコンポートゼリー
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: りんご(紅玉) 10個; 水 500cc; グラニュー糖 100g; バニラビーンズ 5cm; レモンスライス 3枚; 白ワイン 30cc; 板ゼラチン 15g; フルーツデコレーター 1個

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レシピID 5046

富澤商店

りんごを丸ごと器にした可愛いゼリーです。

初級レベル
120分

冷蔵庫
火気

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材料

紅玉10個分

材料

りんご(紅玉): 10個

水: 500cc

グラニュー糖 432円(税込): 100g

バニラビーンズ 583円(税込): 5cm

レモンスライス: 3枚

白ワイン: 30cc

板ゼラチン 442円(税込): 15g

使用する道具

フルーツデコレーター 825円(税込): 1個

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

準備1

板ゼラチンはふやかしておく。
2

りんごの表面を布巾で拭き綺麗にします。
作り方1

鍋に水、グラニュー糖、バニラビーンズ、レモンスライス、白ワインを入れておきます。
2

りんごの上から約1.5cmのところを切り、蓋と器に分けます。
3

器になる方の芯をくり抜きます。
4

実の部分を丸くくり抜きます。
5

くり抜かれた方は器になります。蓋と一緒にしておきます。
6

くり抜いた丸い実は(1)の鍋に加え、15〜20分煮ます。
7

火からおろして、ゼラチンを加え溶かします。
8

ボウルに移し、氷水に冷ましとろみをつけます。
9

(5)の器に(8)のコンポートゼリーを入れ、蓋をして冷蔵庫に入れ冷やし固めます。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
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