わらび餅(レンジ使用)

作り方

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  1

  流し型を水でぬらし、底、側面にまんべんなくきな粉をふりかけておく。

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  2

  鍋の中に黒砂糖、グラニュー糖、熱湯を入れ、中火にかけ、ヘラで混ぜながら溶かす。

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  3

  耐熱容器にわらび粉を入れ、水を加えて溶く。

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  4

  (3)に(2)を少しずつ加えながら、ヘラで混ぜ合わせる。

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  5

  ラップをかけ電子レンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。

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  6

  再びラップをかけ2分加熱し、取り出してよく混ぜる。

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  7

  さらに1分加熱し、透明感が出て粘りのある状態になるまで混ぜる。

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  8

  流し型に入れ、表面に茶こしできな粉をふりかけ、常温で冷ました後冷蔵庫で冷やす。

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  9

  冷やし固まったら型から取り出し、きな粉をまぶしながらお好みの大きさに切り分ける。

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  黒砂糖を上白糖に替えて黒蜜をかけても美味しいく召し上がれます。

• ※

  冷凍保存が出来ます。

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  冷蔵庫で2〜3日は柔らかく召し上がれます。