パンプキンクッキー

作り方

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  1

  クッキーミックス・全卵・無塩バターをボウルに入れて混ぜ合わせる。

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  2

  生地の半量を別のボウルに取り分け、かぼちゃパウダーを混ぜかぼちゃ生地とする。もうひとつのボウルにココア・ブラックココアを混ぜてココア生地とする。それぞれの生地をまとめて冷蔵庫で20分程休ませる。

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  3

  ラップとラップの間に生地を置いて5mm位の厚さにめん棒で伸ばす。

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  4

  生地を型抜きして、170℃で13分程焼成する。

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  アイシング1

  卵白をよく練り混ぜる。粉砂糖を加え更によく混ぜ、レモンを極少量加える。(レモンの替わりに酢でもOK)お好みの色素を水で溶いてアイシングに着色してクッキーに描く。

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  アイシング2

  ※アイシングをゆるくしたい場合は卵白を加え、固くしたい場合は粉砂糖を加えて固さを調節して下さい。