そば粉のクッキー

作り方

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  1

  バターを室温に戻し、練ってクリーム状にします。

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  2

  三温糖を加え、すり合わせます。

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  3

  卵を少しずつ加え、良く混ぜ合わせます。

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  4

  そば粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、混ぜます。

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  5

  生地をまとめ、ラップでくるみ、冷蔵庫で30分程寝かせます。

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  6

  生地を3mm厚に伸ばし、抜き型で抜きます。

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  7

  表面に卵を塗り、180℃のオーブンで13〜15分焼成します。