そば粉のクッキー

レシピID 402401

そば粉と三温糖で作るお茶とよく合うそばの香りいっぱいのクッキーです。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

直径4cm35枚分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    バターを室温に戻し、練ってクリーム状にします。

  • 2

    2

    三温糖を加え、すり合わせます。

  • 3

    3

    卵を少しずつ加え、良く混ぜ合わせます。

  • 4

    4

    そば粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、混ぜます。

  • 5

    5

    生地をまとめ、ラップでくるみ、冷蔵庫で30分程寝かせます。

  • 6

    6

    生地を3mm厚に伸ばし、抜き型で抜きます。

  • 7

    7

    表面に卵を塗り、180℃のオーブンで13〜15分焼成します。