ミルクとコーヒーの2色わらびもち

作り方

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  1　ミルクわらび餅

  鍋にわらび粉と牛乳、水を加えて溶かす。

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  2

  砂糖を入れて混ぜる。

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  3

  中火にかけて透明感が出るまで練る。

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  4

  水の入ったボウルの中に3のわらび餅を入れて冷ます。

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  5

  食べやすい大きさに手でちぎる。

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  6　コーヒーわらびもち

  鍋にわらび粉とインスタントコーヒー、水を加えて溶かす。

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  7

  砂糖を入れて混ぜる。

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  8

  中火にかけて透明感が出るまで練る。

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  9

  水の入ったボウルの中に8のわらび餅を入れて冷まし、食べやすい大きさに手でちぎる。

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  10　仕上げ

  5と9のわらびもちの水気をきって器に盛り、黒みつときな粉をかけて完成。