レシピID 20230308125900
春を感じる和菓子のひとつ、うぐいす餅。
レンジで手軽に作って、おうちで楽しみましょう♪
中に包む白あんに、少し抹茶を加えて優しく色付けしているのがポイント◎
作りたての柔らかなお餅の食感は、手作りだからこそ!ぜひ作ってみてくださいね。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・白あんに抹茶を加え、均一になるまで混ぜ合わせ、8等分し、丸めておく。
・バットにうぐいすきな粉をふるっておく。
1
耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてゴムベラで溶きのばす。
上白糖を加えて、さらに混ぜる。
2
1のボウルにふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600wで3分加熱する。
熱いうちに、ゴムベラで混ぜて、全体を均一にする。
3
うぐいすきな粉をふるったバットに2を出し、手で12×18cmくらいの大きさにのばす。
4
3の餅生地をカードで8等分し、丸めておいたあんこをひとつずつ包む。
5
生地の両端を指でつまんで形を整え、表面にうぐいすきな粉をまぶして、出来上がり。
料理研究家・フードコーディネーター
毎日のごはんから、パン・おやつまで「作りたくなる!わくわくレシピ」をテーマに、気軽に作れて美味しいレシピを発信中。
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