さくら色のフィアンティーヌで作る!桜の春色ブールドネージュ

レシピID 20230207105242

桜が香る、春色ブールドネージュ。
ブールドネージュのサクサクほろほろの食感に、フィヤンティーヌを加えるとより軽やかな食感に仕上がります。
さくら色のフィヤンティーヌと桜パウダーが入ることでほんのり桜色に。さらに桜パウダーをまとわせ、色も香りも味わいも春を感じられるブールドネージュです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

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材料

約18個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを150℃に温めておく。
    ・天板にオーブンペーパーを敷いておく。
    ・バターを常温に戻しておく。

  • 1 クッキー生地

    1 クッキー生地

    常温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    グラニュー糖と塩を入れてムラが無くなるまで混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    薄力粉、桜パウダー、フィアンティーヌを入れ粉っぽさが無くなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    8g程度の大きさに丸めて用意しておいた天板に生地を並べる。

  • 5

    5

    150℃のオーブンで25~30分程度焼成する。

  • 6

    6

    焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱をとる。

  • 7 仕上げ

    7 仕上げ

    ボウルや袋に溶けない粉砂糖と桜パウダーを入れて混ぜ合わせておく。

  • 8

    8

    しっかりと粗熱の取れた6のクッキーを7の粉類に入れ全体的に粉をまぶしたら完成。

※冷ます時間は含まない。