酢麹ちょい足しレシピ(中華風ダレ豚しゃぶ&ポテトサラダ&餃子のタレ)

作り方

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  酢麹中華風ダレでさっぱり豚しゃぶ①

  キャベツ、ニンジン、青ジソは全て千切りにし、皿にキャベツとニンジンを敷いておく。 タレの材料を合わせて混ぜる。

• 酢麹中華風ダレでさっぱり豚しゃぶ②

  鍋にお湯(分量外)を沸かして酒を入れ、豚肉を湯にくぐらせて火を通し、湯をよく切って①の皿の上に盛り付け、タレを上からかける。その上に、青ジソを飾る。

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  マヨネーズ無しでヘルシー! 酢麹ポテトサラダ①

  ジャガイモは皮をむいて、1cm角に切り、柔らかくなるまで茹でます。 玉ねぎは、薄くスライスし、水にさらします。 きゅうりは、薄く切り薄く塩をふります。 ハムは、半分に切り1cmの細切りにします。 玉ねぎを水切りし、きゅうりは軽く絞ります。

• マヨネーズ無しでヘルシー! 酢麹ポテトサラダ②

  1のジャガイモにカレー粉をまぜた酢麹を加えてよく混ぜます。 残りの具材を加えよく混ぜ合わせて完成。

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  餃子のタレ

  焼き餃子に酢麹を添えれば、まろやかな酸味が楽しめるタレに早変わり。お好みでラー油や醤油、胡椒を足してもおいしくお召し上がりいただけます。