わたしだけの自家製漬け込みフルーツ

作り方

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  準備1

  オイルコーティングのあるフルーツをざるにあけ、熱湯をそっと回しかけてコーティングを落とし、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取る。
  

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  準備2

  瓶をよく洗い、アルコールスプレーをたっぷりと吹きつけて消毒する。瓶の底にたまったアルコールは捨てておく。
  ※アルコールスプレーがない場合は煮沸消毒をしてください。

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  作り方1

  下準備をしたフルーツと残りのフルーツを瓶に入れる。
  ※フルーツは手で触らず、箸などで入れてください。

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  2

  瓶に入れる際、フルーツの種類ごとに層を作るように並べて詰めると、見た目が美しく仕上がります。
  

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  3

  ボウルなどにラム酒とブランデー、グラン マルニエを入れて混ぜ、(1)の瓶にひたひたになるまで注ぐ。

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  4

  ふたを閉め、冷暗所で保管する。 1日ほど経つとフルーツが水分を吸って顔を出してくるので、再びひたひたになるくらいまで洋酒を注ぐ。
  ※10日ほど経った頃が食べ頃です。