レシピID 20170321192006

洋菓子

アーモンドミルクで作るカスタードタルト

初級レベル

60分

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TOMIZ

アーモンドミルクで作ったあっさりとしたカスタードをタルトカップに詰めたお手軽レシピ。

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作り方

  • 1

    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてすり混ぜる。

  • 2

    篩った薄力粉を加えて混ぜる。

  • 3

    60℃に温めておいたアーモンドミルクを加えて混ぜ、ストレーナーで濾しながら鍋に移す。

  • 4

    ゴムベラで混ぜながら火にかける。

  • 5

    カスタードが炊けたら火から下しバットに移し冷蔵庫で冷やす。

  • 6

    絞り袋に移してタルトカップに絞る。

  • 7

    ベリーミックスとミックスナッツローストをトッピングする。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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