アルデショワ

作り方

• 準備1

  バターを室温に戻しておく。

• 2

  薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

• 

  3

  型にバター(分量外)を塗り、底面にだけ紙を敷いておきます。

• 4

  オーブンを170℃に予熱しておく。

• 

  作り方1

  マロンペーストをボウルに入れ、ゴムベラで練りながらラム酒を少しずつ加え混ぜ合わせます。

• 

  2

  バターを2～3回にわけて加え、混ぜ合わせます。

• 

  3

  別のボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加え、湯銭にあて人肌になるまで混ぜます。

• 

  4

  湯煎からはずし、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

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  5

  粉類を加え、混ぜ合わせます。

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  6

  (5)に(2)のマロンペーストを2回にわけて加え、混ぜ合わせます。

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  7

  型に生地を入れ、表面を平らにし中央部分をくぼませます。

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  8

  170℃のオーブンで約35～40分焼きます。