レシピID 107001
準備1
乾燥椎茸は水に1晩ほど浸して戻し、水気を切り、千切りにしておきます。(戻し汁はとっておきます)
準備2
きりぼし大根は水に10分程浸して戻し、水気を切り、ざく切りにしておきます。
準備3
ごぼうは熱湯に10分程浸して戻し、水気を切っておきます。
準備4
人参は4cm程の長さに千切りにしておきます。
準備5
れんこんは薄輪切りにし、酢水につけてアクを抜いておきます。
準備6
かぶはいちょう切りにしておきます。
準備7
油揚げは熱湯にくぐらせ短冊切り(4cm程の長さ)にします。
手順
鍋にごま油をひき、野菜と油揚げを炒め合わせ、なじんだら火を止めます。
手順
調味料と椎茸の戻し汁を合わせ、かけ回します。
手順
再度火をつけ、汁気がなくなるまで炒め、火を止めてから酢をかけまわします。味の確認をして、薄いようでしたら塩を足します。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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