口金を使った絞り方

作り方

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  1

  「パーツが作りやすい固さ」にアイシングを作る。(参考:アイシングの作り方)

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  2

  フラワーネールにクッキングシートをテープで貼りつける。*作る細工に応じてフラワーネールを使用する。

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  小花の作り方1

  バラ口金(#1)を絞り袋にセットし、アイシングを入れる。フラワーネールを準備し、口金の先が丸く大きくなっている方を下にあてる。

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  2

  右方向に手首をまわしながら、花びらを絞る。

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  3

  花びらの下に口金をおき、花びらの2枚目を作る。

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  4

  同じように繰り返す。

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  7

  小花のできあがり

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  バラの作り方1

  バラ口金(#1)を絞り袋にセットし、アイシングを入れる。フラワーネールを準備し、絞り袋を縦に持ち、口金の先が丸く大きくなっている方を下にあてる。

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  2

  ぐるりと一周絞って軸を作る。

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  3

  右方向に手首を回しながら、側面に花びらを1枚ずつ重ねていく。

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  11

  全体的なボリュームを確認しながら花びらを追加するとバランスが良くできあがる。

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  10

  バラのできあがり

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  木の葉

  木の葉口金(#1)を絞り袋にセットし、アイシングを入れる。フラワーネールを準備し。絞り袋をねかせて持ち、厚めに絞り始める。

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  14

  ひだができたら、力を抜いて、口金をすっと引く。

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  15

  木の葉のできあがり

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  星型や枠などのアレンジ1

  口金6切(#1)を絞り袋にセットし、アイシングを入れる。縦に絞ると星形に、ねかせて絞るとシェル(貝殻)、つなげて絞ると枠などにアレンジができます。

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  2

  参考:左から10切、8切、6切、5切の口金を使用しています。