基本・初心者スマッシュケーキとは？赤ちゃんが食べやすい、手作りレシピをご紹介！
アメリカ発祥の１歳の誕生日に行う、赤ちゃんが手づかみでケーキを食べる行事です。 「スマッシュ」には壊す・粉砕するという意味があり、赤ちゃんが手で自由につかんでみたり、口に入れたり、投げてみたり擦りつけてみたり…そんな様子を楽しむイベントになります。
マスダアイミ
基本・初心者
比較・検証製菓用米粉、製パン用米粉の違いとは？代用できるの？焼き比べてみた
こんにちは。富澤商店にてレシピ著者をしておりますマスダアイミです。 米粉でお菓子やパンを作ったことがある方、またはこれから作ろうと思っている方。こんな疑問を持ったことはありませんか？ 「米粉って色々種類があってどれを選べば良い...
基本・初心者発酵とは?パンの発酵って何がおこっているの?
こんにちは！富澤商店オフィシャルクリエイターのマスダアイミです。私は普段パン作りを教える仕事をしているのですが、よく自己紹介などでパンの仕事をしていますとお話しすると返ってくる言葉があります。 「パンって発酵があるから難しそう」とい...
基本・初心者甘酒は夏こそおすすめ！酒粕甘酒、麹甘酒の違いとは？甘酒レシピもご紹介
今回は麹を使った飲み物、甘酒についてお話していきたいと思います。 「体に良いとは聞いたことあるけど、どんな効果があるの？」と思っている方も多いはず。 甘酒の事を知って、今年の夏を元気に過ごしましょう！
比較・検証2種類の米粉パン徹底比較｜ミズホチカラと山梨県産米粉
グルテンフリーで人気の米粉パン！富澤商店で人気のパン用米粉2種類で焼き比べを行いました。話題のサイリウム（オオバコ粉末）を使った結果も合わせて検証＆徹底比較！マスダアイミ先生による比較レポート、わかりやすい画像とともにぜひチェックしてみてくださいね。