パン・お菓子作り

ピスタチオペーストとは?2種を徹底比較|産地の違うペーストを使い分け

今もっとも人気の素材のひとつ「ピスタチオ」。今回はそんなピスタチオのおいしさをお菓子やパンに加工するのには欠かせない食材「ピスタチオペースト」にスポットをあて、ちょりママさんに使い分けレポートをいただきました。最新のピスタチオレシピと合わせてお届けします!
お菓子作り

スコーンとは?|基礎知識と人気&最新レシピ7選

ワンボウルでできる手軽さで、朝食やおやつとしても人気のスコーン。今回はスコーンの基礎知識と人気レシピをお届けします!ジャムとクロテッドクリームと合わせて紅茶と?ざくざくチョコを加えてコーヒーと?イギリス式とアメリカ式のスコーンの違いも合わせて解説します!
お菓子作り

ステビアヘルスとは?|カロリーカットのアイス&グルテンフリーレシピ

こんにちは!富澤商店スタッフ太田です。 みなさん、ステビアヘルスはご存じでしょうか。今回は、知らないなんてもったいない!「ステビアヘルス」についてのご紹介と、活用レシピをご紹介します。 「ステビアヘルス」とは? 「ステビアヘルス」とは...
お菓子作り

キャロットケーキの人気レシピ8選|基本のキャロットケーキから低糖質レシピまで

こんにちは、富澤商店スタッフ太田です。 今回は、最近人気の「キャロットケーキ」についてまとめてみました。基本レシピから低糖質レシピまで揃えていますので、ぜひご参考にしてみてください。 「キャロットケーキ」とは? キャロットケーキ (C...
パン作り

至福のレーズンパンレシピ|悪魔的な美味しさ&作り方のポイントを解説

朝食パンとしても人気の高い定番の「レーズンパン」!人気インフルエンサーのけいちょんさんに、至福のレーズンパンの作り方とそのポイントを教わりました。オンラインショップ登録レシピの中でも大人気、レーズン嫌いさんでも「悪魔的な美味しさで大好きすぎるパン」と夢中になってしまうレシピです!
パン・お菓子作り

【富澤商店103周年記念】レシピ選手権 最終週・結果発表!

こんにちは!富澤商店スタッフ太田です。 本日は、4月1日から開催の【富澤商店103周年記念 レシピ選手権】最終週の結果発表です!! みなさま、約1か月の開催期間に本当にたくさんの素敵なご投稿、ご応募ありがとうございました。 ...
お菓子作り

誕生日ケーキのレシピ5選|5月お誕生日の方へ!

新緑のグラデーションと、色鮮やかな花々に囲まれる生命力にあふれた季節到来!毎月恒例、5月お誕生日の方のおすすめバースデーケーキレシピを集めました。簡単レシピからプロに教わる技巧派レシピまで、ぜひお祝いレシピの参考にしてくださいね。
お菓子作り

カスタードクリームとは?応用編|作り方アレンジと最新レシピ

シンプルな基本のレシピですが、実はいろいろなお菓子に使われる万能クリーム「カスタードクリーム」。基本編に続いて応用編を熊谷裕子先生に教えていただきました。アレンジクリームから最新レシピまで紹介いただく、保存版のコラム。ぜひお菓子作りの参考にしてくださいね。
パン・お菓子作り

【富澤商店103周年記念】レシピ選手権 第4週目・結果発表!

こんにちは!富澤商店スタッフ太田です。 本日は、4月1日から開催の【富澤商店103周年記念 レシピ選手権】第4回の結果発表です!! みなさま、引き続き、たくさんの素敵なご投稿ありがとうございます。 まだご存じない方もいらっ...
お菓子作り

カスタードクリームとは?基本編|作り方・失敗の原因と解決方法を徹底解説

フランス語で「クレーム・パティシエール (菓子屋のクリーム)」と呼ばれる「カスタードクリーム」は、お菓子作りにおけるもっとも基本的で重要なクリーム。熊谷裕子先生にカスタードクリームの基本の作り方と、よくある失敗の原因と解決方法を徹底解説していただきました!