商品紹介セイボリーヨーグルトとは？塩麹ヨーグルトを日々の食卓に
こんにちは。富澤商店にてレシピ著者をしておりますマスダアイミです。 皆さんは「セイボリーヨーグルト」をご存じでしょうか？ セイボリー（Savory）とは、「甘くない」「塩味系の」という意味です。 日本ではヨーグルトというと、フルーツやジャムを加えたり、グラノーラと合わせたりと、甘くして食べることが一般的です。一方で海外では、ヨーグルトを塩味の料理として楽しむことも珍しくなく、日常的に親しまれています。 ヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、ソースやディップ、ドレッシングのように料理へ取り入れることもできる、とても便利な食材です。 今回は、私が日々の食卓で実践している「セイボリーヨーグルト」の楽しみ方を、 発酵食品同士だからこその美味しさである、塩麹×ヨーグルトの活用法でご紹介します。
