マイクリオを使ったロシェ

Name: マイクリオを使ったロシェ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: チョコレート(クーベルチュールチョコレート フレーク(ミルク) 100g; マイクリオ (カカオバターパウダー) 小1/2; パユテ フォユティーヌ(フレーク) 40g; アーモンドプラリネ 10g; 茶色い紙のクッキングシート 25cm×5m 適量

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レシピID 405201

富澤商店

パユテ・フォユティーヌで作る、スプーンですくい・落として固める岩(ロッシェ)のようなチョコレートです。

初級レベル
30分

冷蔵庫
火気

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材料

直径3cm15個分

材料

チョコレート(クーベルチュールチョコレートフレーク(ミルク) 977円(税込): 100g

マイクリオ (カカオバターパウダー) 486円(税込): 小1/2

パユテ　フォユティーヌ(フレーク) 345円(税込): 40g

アーモンドプラリネ 410円(税込): 10g

道具

茶色い紙のクッキングシート　25cm×5m 264円(税込): 適量

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

1

チョコレートを湯せんし、溶かしながら40〜45℃にする。
2

(1)を33〜34℃になるまで冷水をあて冷やす。
3

マイクリオを加え混ぜたら、残りの材料を加えよく混ぜます。
4

スプーンですくい、パラフィン紙(オーブンペーパー等くっつかないもの)の上に一口大に落とす。
5

冷蔵庫で冷やし固める。

富澤商店

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