ベリークランチチョコ

レシピID 404901

フリーズドライのベリーを2種類使ったピンク色のザクザク食感のチョコレートです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

16.5×7cm型1枚分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    フリーズドライフルーツをビニール袋に入れ粉砕し、ふるっておく。

  • 準備2

    準備2

    グラハムビスケットを別のビニール袋に入れ粗く砕いておく。

  • 準備3

    パウンド型やバット等平らな器にパラフィン紙を敷いておく。

  • 作り方1

    作り方1

    チョコレートを湯せんし、溶かしながら40〜45℃にする。

  • 作り方2

    作り方2

    (1)を33〜34℃になるまで冷水をあて冷やす。

  • 作り方3

    作り方3

    マイクリオを加え混ぜたら、フリーズドライフルーツを加えよく混ぜる。

  • 作り方4

    作り方4

    グラハムビスケットを加え混ぜたら、型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。

  • ※

    冷蔵庫に入れる前に、ナイフ等でカットする筋目を入れておくと固まってからもカットがしやすくなります。