ふわふわ食パンミックス使用【ふわふわ白パン】

作り方

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  1

  ホームベーカリーにふわふわ食パンミックス、水、インスタントドライイーストをセットし、「食パン生地コース」でスタートする。

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  2

  できあがった生地を打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出し、包丁などで8等分する。

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  3

  表面をはらせるようにして丸める。

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  4

  濡れふきんをかけて15分間休ませる。

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  5

  ガスを抜くように丸めなおす。

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  6

  菜箸などで2等分するように上から押さえる。

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  7

  ベーキングペーパーを敷いた天板に並べて、オーブンレンジの発酵機能(38〜40℃)または温かいところにおいて40分間、約2倍になるまで発酵させる。

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  8

  打ち粉を茶漉しなどでふりかけ、170℃に予熱したオーブンで約10分間、うっすらと底の面に焼き色が付くまで焼く。

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  9

  網などの上に取り、粗熱がとれたら完成。