うち豆と大根の味噌煮

Name: うち豆と大根の味噌煮
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: うち豆 1/2カップ; 大根 200g; 人参 100g; だし汁 4カップ; 味噌 大さじ4〜5

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レシピID 203601

富澤商店

「うち豆」は水でもどしてから乾燥させたもので、面倒な下準備がいらず、水に数分浸けるだけで簡単に調理できます。

初級レベル
25分

火気

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材料

4〜5人分

材料

うち豆 410円(税込): 1/2カップ

大根: 200g

人参: 100g

だし汁: 4カップ

味噌: 大さじ4〜5

合計金額

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作り方

作り方1

うち豆を3分ほど水に浸けて戻します。
2

大根と人参を千切りにします。
3

だし汁に(2)とうち豆を加えて、アクを取りながら煮ます。
4

煮えたら味噌をだし汁で溶いて加え、ひと煮たちさせて火を止めます。

富澤商店

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