うち豆と大根の味噌煮

レシピID 203601

「うち豆」は水でもどしてから乾燥させたもので、面倒な下準備がいらず、水に数分浸けるだけで簡単に調理できます。

  • 初級レベル
  • 25分
  • 火気

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材料

4〜5人分

材料

1/2カップ
大根
200g
人参
100g
だし汁
4カップ
味噌
大さじ4〜5

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    うち豆を3分ほど水に浸けて戻します。

  • 2

    2

    大根と人参を千切りにします。

  • 3

    3

    だし汁に(2)とうち豆を加えて、アクを取りながら煮ます。

  • 4

    4

    煮えたら味噌をだし汁で溶いて加え、ひと煮たちさせて火を止めます。