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ゲストさま
レシピID 20260330102030
メキシカンスープとは、トマトやチリパウダーをベースに、豆、肉、野菜を煮込んだスパイシーなメキシコ風スープです。
スパイスの香りと豆の食感で食べ応え抜群!満足感があるので、ブランチなどにもぴったりです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 スープ
玉ねぎはみじん切りにする。トマト缶は潰しておく。
レッドキドニービーンズの水分を切っておく。
2
鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で加熱する。
3
香りが出たら1の玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。
4
Aと1のトマト缶を加え、弱めの中火で10分ほど煮る。
5
塩・こしょうで味を調える。
器に盛りつけ、お好みで3cm幅に切ったパクチー・サワークリーム・ライム果汁を添えてできあがり。
<レシピ著者>Fumiさん
フードコーディネーター/フードスタイリスト。
高校卒業後に渡米し、4年間の海外生活で多様な食文化に触れました。帰国後は食品メーカーでメニュー提案や販促企画に携わり、「家庭で作りやすく、きちんとおいしいレシピ」を数多く考案してきました。
現在はフードコーディネーターとして広告や商品開発に関わる一方、日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。和食やエスニック料理を得意とし、素材の持ち味を活かしたシンプルな料理が得意です。
忙しい平日は手軽に、週末は少し特別に。作る時間も食べる時間も楽しくなるレシピをご紹介していきます。
●Fumiさんの公式WEBページ・Instagramもチェック!
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
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美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
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