コンパウンドチョコで作る!ストロベリーホワイトチョコ

作り方

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  1

  コンパウンドチョコレートを湯煎で溶かす。
  ※30～35℃程度に調温する。

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  2

  フリーズドライフレーズをチョコにくぐらせてコーティングする。
  ※チョコが薄くて中が透ける場合は1度固めてから再度くぐらせてコーティングを厚くする。

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  3

  OPPシートの上に置いて固める。

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  4

  残ったチョコを絞り袋に入れて上から線状に絞る。

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  5

  線状のチョコが固まる前フリーズドライフレークを飾って完成。

※冷やし固める時間は含まず