タピオカパンケーキ

作り方

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  パンケーキ1

  ボールにすべての材料を入れてホイッパーなどでしっかりと混ぜ、混ざったら10分ほど常温でねかせる

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  2

  フライパンに薄く油を敷き良く熱し、濡れ布巾の上で適度に冷ます。

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  3

  生地を丸く流し入れ、弱火で3分ほど焼く

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  4

  ぷくぷくと泡が出てきたら裏返して1～2分ほど焼く

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  タピオカ1

  たっぷりのお湯の中にタピオカを入れ1時間半ほど弱火で茹でる

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  2

  柔らかくなったら水でしっかりとしめ、黒みつをかける

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  生クリーム

  ハンドミキサーなどで筋が残る程度まで泡立てる

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  完成

  重ねた生地の上に生クリーム、タピオカの順にトッピングし、お好みで黒みつをかけて完成