富澤のだしで作る蕎麦

作り方

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  1

  600ccの水とだしパック1包をお鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5〜7分ほど煮出し、火を止めてだしパックを取り出す。

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  2

  だしにしょうゆ、みりん、塩を加えてひと煮立ちさせ、そばつゆを作る。

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  3

  別のお鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでて水気をよくきる。

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  4

  器にそば、そばつゆを入れてかまぼこ、ねぎ、のりを添えて温かいうちにいただきます。