栗と大豆たんぱくの煮物

作り方

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  準備1

  大豆たんぱくは熱めの湯にたっぷりと30分浸して戻します。

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  2

  乾燥しらたきは熱湯で5分浸し戻します。

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  3

  たまねぎはくし形に切り人参は食べやすい大きさに切ります。

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  4

  乾燥椎茸は水で戻し一口大の大きさに切り分けます。

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  5

  栗は1/2に切ります。

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  手順1

  大豆たんぱくはしぼり乱切りにします。袋に片栗粉を入れ大豆たんぱくを満遍なくまぶしつけます。戻したしらたきは数箇所カットします。

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  2

  鍋またはフライパンにひまわり油を敷き1の大豆たんぱくを炒めます。(ぱらぱらになるまで)

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  3

  大豆たんぱくは一旦とりだし調味料を合わせ煮立たせてから栗、しいたけ、しらたき、人参、玉ねぎ、大豆たんぱくの順に入れ煮汁がなくなるまで煮ます。