北海道産ハードブレッド専用粉ER(江別製粉) / 2.5kg

商品No.00310501

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数量

970 円 (税抜)

1,047円 (税込)

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商品概要

25kg クラフト紙袋入
蛋白11.3±0.5%
灰分0.67±0.05% 北海道産小麦のハード系パン用粉TYPE ER。ハードブレッドの他クロワッサン、デニッシュ等にも。

強力粉比較 | 国産強力粉でパンを焼こう!?8種類を徹底比較?パン用強力粉19種類比較小麦粉比較(準強力粉)小麦粉徹底比較

名称

小麦粉

原材料名

小麦、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

180日

アレルギー

特定:小麦

コンタミネーション

* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(1kg、2.5kg、25kg)

注意事項

* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

更新情報

2017.09.02 規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

評価:

  • 美味しい粉!

    ずっと気になっていて、やっとこの度購入。
    粉を知るため、まずはシンプルな配合でナンを焼いてみました。吸水ものびもよく、とても扱いやすいと思いました。
    焼き上がったナンは、しっとり、甘みがあって、そのまま食べても美味しく、今まで作ったナンの中で一番家族の反応が良かったです!

    ハード系のパンはあまり納得のいくものができたことがないですが、この粉でまたいろいろ挑戦したいと思います^ - ^

    2021年02月13日ぽぽさん

  • 美味しいパンができます

    ハードパンの基本の粉はこれ。
    他の粉とブレンドして使うことが多いですが、美味しいバゲットが焼けます。
    クロワッサンにも使っています。
    しなやかな生地で餅のような感触、伸びもいいです。

    2018年04月04日かなぱんさん

  • 国産好きなので。

    国産のハードブレッド専用粉ってあまりないのでいいですね!

    2015年12月22日ともこさん

  • パン作りに欠かせない!

    こちらの粉で長時間発酵したパンが、和の旨みがありやめられません。焼き上がりも香ばしく、味も芳醇です。日々のパン作りに欠かせないので、いつも2.5kgは常備します。

    2015年12月21日こみこみ69ロールさん

  • パンだけでなく・・・

    他の小麦粉とミックスしても美味しいし、
    パンだけでなく『すいとん』も粉の味がして美味しかったです!!

    2015年12月19日msさん

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