スーパーバイオレット（日清製粉） / 2.5kg

シフォンケーキを作るために購入したんですが、天ぷらの衣に使ってみました。
軽い仕上がりでとても美味しかったです。

スポンジ焼ました!!
すごく、キメが細かくできて大満足です。

シフォンケーキを焼く時、宝笠ゴールドを使用していましたが小袋がなくなってしまって遠ざかっていました。
でも、こちらの粉を使用してみたらまた焼くようになりました。

シフォンケーキを焼く際、知人から勧められて購入しました。
出来上がりが、ふっわふわでとってもおいしくできました!
使う粉でこんなに違うとは思っていなかったのでびっくりです。

お菓子屋さんで見かけてからこれを使ってます～
何でも作れるのでいいですね!

ジェノワーズを作るのには、一番向いていると思い使っています。
ふんわり仕上がるので大好きです!!

先日シュークリームの皮を焼くのに、富澤さんで売っている「メルベイユ」とブレンドして使ってみました。パリッとした食感になって、すごく良かったです。

お菓子作りから、お料理まで何でもこの粉を使っています。
クッキーを焼く時は、エクリチュールと合わせて使ってますよ。

お菓子教室の先生が使っていらっしゃる粉だったので、ずっと使っています。
口溶けの良さが気に入っているので、お勧めします。

スポンジからクッキーまで、幅広く使えるので欠かせない粉です。
以前は1㎏を購入していましたが、今は常に3㎏を購入しています!!